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和食の日
今日の献立は「ごはん、牛乳、さばの塩焼き、あいまぜ、豚汁」でした。「あいまぜ」はれんこんや大根、にんじん、しいたけ、油あげなど一つ一つの材料に味をつけて、混ぜることから、「あいまぜ」と呼ばれるようになったと言われています。法事など、人がたくさん集まる時に作られたそうです。豊かな自然でそだった新鮮な食材や、昔の人の知恵と工夫でつくられてきた郷土料理のよさを感じながらいただきました。
今日の献立は「ごはん、牛乳、さばの塩焼き、あいまぜ、豚汁」でした。「あいまぜ」はれんこんや大根、にんじん、しいたけ、油あげなど一つ一つの材料に味をつけて、混ぜることから、「あいまぜ」と呼ばれるようになったと言われています。法事など、人がたくさん集まる時に作られたそうです。豊かな自然でそだった新鮮な食材や、昔の人の知恵と工夫でつくられてきた郷土料理のよさを感じながらいただきました。
