みそ作り１・２年
１７日（水）JA松阪くらし福祉課の方、お二人に学校に来ていただいて、１・２年生がみそ作りの体験学習をしました。
伊勢場の農場で種まき・豆たたきをさせていただいた大豆「ふくゆたか」を使いました。まずは、蒸した大豆と米こうじをまぜます。次に、お塩と湯ざましを入れて、またまぜます。まぜたものをミンチ機に入れて細かくします。ミンチ状になったのを、手で丸めて空気を抜いて、ポリ容器に入れていきます。ここでも、空気を抜くように押さえていきます。途中手を加えていきますが、このままねかせて１１月には食べることができるそうです。
子どもたちは、「おいしくなあれ」「おいしくなあれ」と言いながら混ぜていました。出来上がりが楽しみです。きっと、美味しい味噌汁ができると思います。
